Vos missions
Le bar de la Kristallhütte est un bar considéré comme "haut-débit". Il offre de multiples boissons alcoolisées ou non, froides ou chaudes.
L'équipe liée à cet emplacement est composé de 5 personnes, dont 1 manager, 2 barman/maid avec expérience et 2 équipiers en appui.
C'est le seul bar de la cantine et doit pouvoir répondre à la demande de plus de 300 personnes présentes au même temps ainsi que des groupes VIP se trouvant sur la mezzanine au-dessus (jusqu'à 40 personnes en plus).
Le bar de L'Après-Ski est une des nouvelles créations en 2025. Il s'agit d'un petit établissement festif au coeur du marché, doté d'une terrasse. Le système hybride de service permet d'offrir une prestation de bonne qualité en cas d'affluence plus faible et de "switcher" en service au bar lorsque la clientèle est plus nombreuse.
La maisonnette est composée d'un bar intérieur/extérieur et peut accueillir jusqu'à 50 personnes jusqu'à 1h du matin les vendredis et samedis.
Des événements musicaux ponctuent la manifestation avec orchestres, DJs, etc.
L'équipe de L'après-ski est composée d'un manager, d'1 barman/maid et d'un équipier en appui.
qualités requises
🍸 Compétences techniques
Maîtrise des boissons et cocktails : savoir préparer et créer des recettes selon les recettes
Gestion des stocks et des commandes : assurer l’approvisionnement et éviter les ruptures.
Encadrement de l’équipe : former, motiver et organiser les barmans et serveurs.
Service client haut de gamme : garantir une expérience fluide et agréable.
Respect des normes d’hygiène et de sécurité : veiller à la propreté et aux réglementations.
🎭 Qualités personnelles
Leadership et gestion d’équipe : savoir diriger et inspirer son personnel.
Sens du relationnel : fidéliser la clientèle et créer une ambiance conviviale.
Organisation et rigueur : gérer les plannings, les coûts et les événements spéciaux.
Résistance au stress : savoir gérer les périodes de forte affluence.
🎁 Bonus
Expérience en mixologie pour proposer des cocktails innovants.
Maîtrise d’une langue étrangère pour accueillir une clientèle internationale.
Capacité à organiser des animations (soirées à thème, dégustations).
votre présence
Ce poste requiert la présence du collaborateur tous les jours, pendant environ 9h.
à propos de l'événement
Le marché de Noël de Morges existe depuis 1998. Il a considérablement évolué avec le temps pour accueillir désormais plus de 65'000 visiteurs (chiffre 2024, sur 12 jours d'ouverture) et s'étale désormais sur 8'000 mètres carrés, au Château et dans ses environs.
En 2025, 6 points de vente "resto-bar" ont été créé afin de pouvoir accueillir les clients dans des atmosphères différentes avec une offre distinctes.