Vos missions
Supervision du service en salle : coordination des serveurs et gestion des flux de clients.
Accueil et prise en charge des invités VIP : garantir une expérience haut de gamme.
Gestion des réservations et du plan de salle : optimisation des espaces pour un service fluide.
Encadrement de l’équipe : formation et motivation des serveurs et barmans.
Respect des normes d’hygiène et de sécurité : application des règles sanitaires.
qualités requises
🍽️ Compétences techniques
Gestion du service en salle : coordination des équipes (service, bar et cuisine) et supervision du déroulement du repas.
Connaissance des fromages et des vins : capacité à conseiller les clients sur les accords mets-vins et les différentes fondues.
Maîtrise des techniques de service : dressage des tables, présentation des plats et gestion des commandes.
Encaissement et gestion des réservations : prise en charge des paiements et optimisation du plan de salle.
Respect des normes d’hygiène et de sécurité : application des règles sanitaires et gestion des équipements spécifiques à la fondue.
🧀 Qualités personnelles
Excellente présentation et savoir-être : accueil chaleureux et attitude professionnelle.
Aisance relationnelle : interaction avec les clients pour garantir une expérience conviviale.
Sens du détail : veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients.
Capacité à gérer les imprévus : réactivité face aux demandes spéciales ou aux incidents.
Leadership et esprit d’équipe : encadrement du personnel et motivation des équipes.
🎁 Bonus
Expérience en restauration traditionnelle ou gastronomique.
Maîtrise d’une langue étrangère (anglais, allemand…) pour accueillir une clientèle internationale.
Connaissance des traditions suisses pour enrichir l’expérience des clients.
votre présence
Ce poste requiert une présence du mercredi au dimanche, sous forme de coupure en cas de service de midi la semaine (normalement, le marché est fermé mais la Cabane du Parc est ouverte pour les groupes).
à propos de l'événement
Le marché de Noël de Morges existe depuis 1998. Il a considérablement évolué avec le temps pour accueillir désormais plus de 65'000 visiteurs (chiffre 2024, sur 12 jours d'ouverture) et s'étale désormais sur 8'000 mètres carrés, au Château et dans ses environs.
En 2025, 6 points de vente "resto-bar" ont été créé afin de pouvoir accueillir les clients dans des atmosphères différentes avec une offre distinctes.